שעורת התבור Hordeum spontaneum

הצמח שעורת התבור הוא דגני חד-שנתי, והוא גדל ברוב אזורי הארץ. השיבולים נישאות בראש הגבעול, שגובהו 1 מטר ואף יותר. מלענים ארוכים מתבלטים מן השיבולים, ואורכם כ- 10 ס”מ. מלען הוא זיף ארוך ונוקשה, דמוי מחט. הפריחה: בחודשים מרץ–אפריל.

שעורת התבור היא אחד הצמחים הפונדקאים של הפרפר סטירית משוישת. נקבות הפרפר מטילות ביצים על הצמח, והזחלים הבוקעים מן הביצים אוכלים את העלים ואת הגבעולים שלו.

שעורת התבור היא צמח המוצא של השעורה התרבותית. בשעורת הבר – שעורת התבור – ציר השיבולת נשבר בקלות לאחר הבשלת הגרגרים, והשיבולת מתפרקת; ואילו בשעורה התרבותית ציר השיבולת נשאר שלם, ולכן אפשר לקצור אותה בלי לאבד את הגרגרים. על-פי ממצאים מחפירות ארכיאולוגיות, ביות שעורת הבר התרחש לפני כ- 10,000 שנים, באזור הסהר הפורה (האזור המשתרע על-פני ישראל, לבנון, סוריה, עמקי הפרת והחידקל ועד למפרץ הפרסי). מן הגרגרים של השעורה התרבותית מכינים בירה.