שום הגלגל Allium schubertii

צילום התמונה: אייל ברטוב

שום הגלגל הוא גיאופיט בעל בצל, וריחו העז אופייני לכל מיני השום. העלים ערוכים בבסיס הצמח, ובראש הגבעול הקצר תפרחת גדולה ומרשימה. הפרחים נישאים על עוקצים ארוכים מאוד, שאינם זהים באורכם. יש ביניהם שאורכם עולה על אורך הגבעול.
לאחר הפריחה, בחודשים אפריל עד מאי, הפרי הכדורי מתפתח. משהבשיל הפרי הוא מתנתק מבסיס התפרחת, מתגלגל ברוח למרחקים ארוכים וזרעיו מתפזרים לכל עבר. שמו של הצמח ניתן לו בגלל צורת ההפצה המתגלגלת הזאת.
בשל תפרחתו המרשימה יש המגדלים אותו בגינות לנוי.