פרג Papaver

מיני פרג אחדים גדלים בישראל כצמחי בר, וחלק מהם שכיחים מאוד: פרג אגסני, פרג זיפני, פרג סורי ועוד. כולם חד-שנתיים, צומחים במקומות מוארים, ובעונת הפריחה הם בולטים מאוד בשטח. במקומות רבים בישראל ניתן לראות מרבדים צפופים של פרחי פרג.

לכל צמח גבעולים אחדים, ובראש כל אחד מהם פרח. לפרח 2 עלי גביע, הנושרים מיד עם פתיחתו, ו-4 עלי כותרת אדומים, שבבסיסם כתם שחור מעוטר בשוליים לבנים.

הפרי הוא הלקט בצורת פגודה עדינה, ובתוכו זרעים רבים, שחורים וקטנים.

בגבעולי הפרגים מיץ צהבהב, המכיל חומרי רעל שונים. חומרים אלה מגינים על הצמח מפני בעלי-חיים צמחוניים.

מפרגי הבר טופחו מינים של פרג תרבותי, שהזרעים שלהם נאכלים (באוזני המן) ומפיקים מהם תרופות וסמים.