הזהב הנוזלי – כל מה שרציתם לדעת על שמן זית – מפגש העשרה מסקרן
21.01
18:00
✨ הזהב הנוזלי ✨
שני מומחים בערב אחד, משוח בשמן זית.
הילה אלפרט, כותבת מילים ואוכל, מהדמויות המובילות בקולינריה הישראלית ביחד עם פרופ’ זהר כרם – חוקר בכיר בתחום שמן הזית והשפעותיו על גוף האדם, בשיח מרתק על על דרכו של שמן הזית במטבח הארצישראלי מראשית המאה ה-20 ואיך קרה ששמן הזית שהיה חלק מובהק מהמטבח המקראי ידע הדרה כמעט מוחלטת עם החזרה לארץ אבות.
על מיתוסים, על מקומו בארון התרופות של העולם הישן ועל המקום המסחרר שלו במחקר המודרני. מאנטי אייג’ינג ועד דימנציה.
